Caldo, Paula
Un cachito de cocinera : Mujeres, libros y recetas de cocina en la Argentina de fines del siglo XIX y principios del XX / Paula Caldo - Rosario : Casagrande, 2017. - 233 p.
Tres mujeres, tres libros con recetas de cocina que circularon en Argentina entre 1880 y 1920: la percepción del lugar de la mujer en el imaginario social de la época y los modos de pensar de la identidad cultural argentina son los temas de este libro que nos invita a pensar de qué manera se fueron transformando la alimentación y, como consecuencia, la sociabilidad en la historia de nuestro país. -- cont. Donación de Nicolás Manzi, de editorial Casagrande.
Fuentes utilizadas y referencias de citado en el texto. -- Palabras introductorias. -- Señoras que escriben. -- De la receta ensayada a la impresa: escribir un libro de cocina. -- La cocinera dicta, la señora escribe: trastienda de un ejercicio de escritura. -- Las recetas sugeridas: contenidos y formas. -- Marcas de las lectoras. -- Bibliografía general.
9789874604064
Cocina y gastronomía
Mujeres
Estudios culturales
Un cachito de cocinera : Mujeres, libros y recetas de cocina en la Argentina de fines del siglo XIX y principios del XX / Paula Caldo - Rosario : Casagrande, 2017. - 233 p.
Tres mujeres, tres libros con recetas de cocina que circularon en Argentina entre 1880 y 1920: la percepción del lugar de la mujer en el imaginario social de la época y los modos de pensar de la identidad cultural argentina son los temas de este libro que nos invita a pensar de qué manera se fueron transformando la alimentación y, como consecuencia, la sociabilidad en la historia de nuestro país. -- cont. Donación de Nicolás Manzi, de editorial Casagrande.
Fuentes utilizadas y referencias de citado en el texto. -- Palabras introductorias. -- Señoras que escriben. -- De la receta ensayada a la impresa: escribir un libro de cocina. -- La cocinera dicta, la señora escribe: trastienda de un ejercicio de escritura. -- Las recetas sugeridas: contenidos y formas. -- Marcas de las lectoras. -- Bibliografía general.
9789874604064
Cocina y gastronomía
Mujeres
Estudios culturales